Adwent jest dla Niemców niezwykłym okresem – oczekiwania na narodziny Jezusa Chrystusa. Niemcy spędzają adwent inaczej niż my. Dla nich jest to czas, w którym odwiedzają Jarmarki Bożonarodzeniowe, spotkają się rodziną i bliskimi. W trakcie tych spotkań często pieką wspólnie ciasta. Doskonały przepis na przedświąteczne adwentowe ciasto znalazłam na jednym z niemieckich blogów. Dziś chcę się z Wami podzielić, abyście tak jak Niemcy mogli poczuć przedświąteczny czar.

Ciasto, które chcę wam zaproponować, znana niemiecka blogerka – einfach Stephanie – wspomina z rozrzewnieniem na swoim blogu, gdzie również podaje na nie przepis. Stephanie dzieli się legendarnym przepisem, który otrzymała od swojej mamy. Dla niej on, to niewątpliwie coś więcej niż ciasto…

Berliner Brot rokrocznie piecze moja mama już od pierwszych tygodni listopada, praktycznie aż do końca grudnia, ponieważ znika w oka mgnieniu. Jej dziecięce wspomnienia są przesiąknięte tym unikalnym zapachem, który przypominał jej o tym, że wkrótce będzie Boże Narodzenie.

Dzisiaj Stephanie stara się nie tylko podtrzymać tradycję, ale podzielić się smakiem swojego dzieciństwa. Macie ochotę skosztować?

Składniki na blachę:

• 2 jaja (albo dwie łyżki musu jabłkowego w wersji dla wegan)
• 2 łyżki wody
• 250 g cukru
• ½ słoika Apfelkraut* (= 225 g) czyli koncentratu jabłkowego (u nas raczej niedostępny, ale dla chętnych mogę pomóc załatwić :))
• ½ paczki przyprawy do piernika
• 1 łyżka rumu
• 100 g ciemnej czekolady
• 250 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kakao
• 200 g całych orzechów ziemnych albo migdałów

Źródło: einfachstephanie.de

Zubereitung:

1. Nagrzać otwarty piekarnik do 175°C włączony na grzanie z góry i z dołu.
2. Czekoladę posiekać i wrzucić do miski.
3. Jajka z wodą wymieszać aż do spienienia, po czym dodać do tego cukier i ubić na krem.
4. Dodać do miski z masą i wszystko razem wymieszać. Kakao dodajemy wedle upodobań. Ciasto powinno zrobić się brązowe.
5. Połączyć masę z orzechami.
6. Masę wylać na posmarowaną tłuszczem blachę, wstawić do piekarnika i piec przez około 30 minut w temperaturze około 175°C.
   Ciasto najlepiej przechowywać w blaszanych puszkach, wtedy można je naprawdę bardzo długo przechowywać. Zalecane jeść dopiero od 16 listopada, tak głosi tradycja

Źródło: einfachstephanie.de

Smacznego!

Będzie mi miło, jak dacie znać, czy podjęliście próbę upieczenia tego ciasta i czy wam smakowało.

Źródło: einfachstephanie.de

The post Adwentowe niemieckie ciasto „Berliner Brot” first appeared on Droga do szczęścia.